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La producción mundial de cereales se aproxima a un nuevo máximo histórico
La previsión para la producción mundial de cereales totales (trigo y cereales secundarios) en 2023/24 se ha incrementado en 5 m. desde el mes pasado para situarse en 2.297 m. de t.
Los precios de compra de la carne de porcino subieron un 22,8 % en el segundo semestre de 2022, y el pollo un 14,1 %
El IX Barómetro de la Industria Cárnica Española de Anice y Cajamar refleja que el sector está atravesando dificultades, pero muestra también buenos datos en empleo y exportaciones.
Estudiar el microbioma intestinal de los cerdos para curar las enfermedades mentales humanas
Un equipo multidisciplinario de científicos expertos en bienestar animal, neurociencia y microbiología humana investigan el efecto que tienen los microorganismos del intestino en el funcionamiento del cerebro, tanto en cerdos como en personas.
El clima seco en USA y norte de Europa asusta a los inversores
El índice de precios de los alimentos de la FAO* se situó en mayo de 2023 en un promedio de 124,3 puntos, es decir, 3,4 puntos (un 2,6 %) menos que en abril y unos 35,4 puntos (un 22,1 %) por debajo del máximo histórico que alcanzó en marzo de 2022.
Cuatro brotes de peste porcina africana en granjas porcinas polacas en tres días
Se han diagnosticado brotes de peste porcina africana en cuatro granjas de porcino del este del país a lo largo de tres días. Todas ellas están en zonas de restricción de movimientos por la enfermedad. A lo largo de 2023 se han registrado cinco brotes de PPA en el país. Los cuatro brotes obligaron al sacrificio de más de 2.100 animales.
Importancia del microbioma para la seguridad alimentaria y la nutrición
Expertos de la FAO han elaborado cuatro informes que destacan la importancia del microbioma como ecosistema dinámico que interacciona entre sí y con el entorno, para explicar asuntos relacionados con la salud de las personas, de los animales, de las plantas y del planeta.
El FSIS publica la actualización de una guía para el control de Listeria monocytogenes en productos de charcutería comercializados al por menor
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS, por sus siglas en inglés) acaba de actualizar su guía para las empresas minoristas a fin de disminuir el potencial de crecimiento y contaminación cruzada de Listeria monocytogenes.
Hallan nuevas variantes del virus de la peste porcina africana que pueden desafiar la eficacia de las vacunas
“Estos virus son altamente letales y transmisibles en cerdos y la vacuna viva atenuada basada en virus de genotipo II no puede brindar protección contra estos virus recombinantes”
El sector agrario español inicia su peor cosecha
El próximo sábado 1 de julio, comenzará oficialmente la cosecha de cereales 2023-2024. Esta fecha sirve a efectos de tener un punto de inicio y uno de finalización, aunque la realidad del sector no se mueva por calendarios y fechas establecidas.
El USDA pronostica incremento de precios de alimentos para 2023, pero a un ritmo más lento
El aumento proyectado en el costo total de los alimentos es ahora del 6,2%, por debajo del 6,5% del pronóstico de abril. Se prevé que los precios de los comestibles aumenten un 6,3 % (frente al 6,6 % previsto), mientras que se espera que los precios de los restaurantes aumenten un 7,7 % (frente al 8,2 % previsto).