El Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado un informe científico en relación con los efectos del cambio climático sobre la presencia de micotoxinas en los alimentos.

La FAO ha emitido el 26 de mayo su último informe con la actual situación de los virus de la influenza aviar con potencial zoonótico que ocurren en todo el mundo, es decir, los virus de influenza aviar altamente patógena H5Nx, H7Nx y la influenza aviar de baja patogenicidad (LPAI) H5Nx, H6N1, H7Nx, H9N2, H10N7, H10N8.

Un estudio muestra que la transmisión de visones a gatos se produce y es un riesgo potencial de propagación del SARS-CoV-2 en lugares donde todavía se permite la cría de visones

La soja subió considerablemente en la compra técnica y de fondos. Las condiciones de siembra y desarrollo se ven bien en la mayoría de las áreas de cultivo de EE.UU. A su vez, la harina y el aceite de soja se vieron respaldados por la compra de fondos y la fortaleza de la oleaginosa.

La epidemia de 2020-2021, con un total de 3.555 detecciones de influenza aviar altamente patógena y alrededor de 22.400.000 aves de corral afectadas en 28 países europeos, parece ser una de las epidemias de gripe aviar más devastadoras jamás ocurrida en Europa

Un aspecto para destacar de los rendimientos de esta campaña es el mantenimiento positivo en la tendencia debido al mejor manejo en campo, las buenas prácticas y al mayor uso de semilla certificada, alrededor del 40% en esta campaña, y grano acondicionado para siembra.

En EE.UU., se ha notificado sobre un brote de Salmonella a nivel nacional que se ha relacionado con la avicultura de traspatio, según la publicación del Centro para el Control y Prevención de Enfermedades, CDC.

La EFSA publicó recientemente un informe en el que actualiza la situación epidemiológica de la peste porcina africana (PPA) en Europa en el periodo desde septiembre de 2019 hasta agosto de 2020.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha publicado el informe científico final del Proyecto EuroCigua sobre el riesgo de ciguatera en Europa, coordinado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) informa que las enfermedades en animales más notificadas a su plataforma OIE-WAHIS fueron la gripe aviar y la peste porcina africana, mientras que el SARS-CoV-2 supuso solo el 5%.