Despite some stakeholders expressing concern about the plans, the Food Standards Agency (FSA) continues looking into a new form of food hygiene regulation for large, national businesses. At a FSA board meeting this week, members were told about the results of a trial in England with Aldi, Asda, Sainsbury’s, Tesco, and Waitrose over the past year. In the project, retailers provided data monthly to the FSA and their primary authority on areas including chilling processes, pest control, and cleaning. Under the current system, supermarket premises get a planned inspection by their local authority every few years. Large firms would be regulated as a whole business if the plans go ahead. 

Officials in Hong Kong are investigating 40 cases of invasive Group B Streptococcus infection. The Centre for Health Protection (CHP) of the Department of Health appealed to the public for heightened vigilance and attention when touching or handling raw freshwater fish. Advice included wearing gloves and not consuming undercooked freshwater fish. CHP and the Hospital Authority have been monitoring the admission figures for invasive Group B Streptococcus infection cases belonging to serotype III sequence type 283 (ST283) since an initial announcement in mid-September.

Nebraska ha anunciado la puesta en marcha de varias iniciativas destinadas a proteger la industria agrícola del estado y a los consumidores frente a los productos de carne cultivada en laboratorio. En este sentido, el gobernador de este estado estadounidense, Jim Pillen, ha firmado una orden ejecutiva que establece estrictas directrices para evitar que las agencias estatales y sus contratistas adquieran este tipo de carne.

Investigadores españoles describen el aislamiento de cuatro bacteriófagos específicos contra Salmonella Infantis y un novedoso procedimiento de aplicación en las granjas.

Un estudio describe por primera vez en Europa, en un cerdo de Austria, la presencia de Leptospira licerasiae, una especie bacteriana que puede producir leptospirosis.

Bajo el nombre de Bac4RumA, este proyecto del IRTA probará en animales el uso de extractos de bacteriocinas, unas moléculas que fabrican las bacterias para defenderse y competir en su medio natural.

En 2022, se produjeron 5.763 brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en la UE, y el número de muertes por brotes fue el más alto de los últimos 10 años.