Los cambios en los patrones de propagación han llevado a los líderes y expertos a revisar las herramientas existentes de prevención y control de la influenza aviar, incluido el uso de vacunas.

Como cada mes, la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), publicó su Índice de precios de cereales, indicador que mide las variaciones mensuales de los valores internacionales.

El Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades publica su informe anual epidemiológico correspondiente a 2022 en el que hace un repaso a la incidencia global.

Investigadores españoles participan en el proyecto europeo Phage-Stop-AMR, junto a científicos de Alemania, Reino Unido, Israel y Hungría

Las técnicas de secuenciación de nueva generación (NGS) están revolucionando el campo de la microbiología y, en especial, de los alimentos. Sin embargo, su aplicación en la industria alimentaria es muy limitada, principalmente por el desconocimiento que tienen las empresas sobre estas técnicas.

Un nuevo estudio elaborado por la Universidad de California ha evidenciado que la huella de carbono de la carne obtenida mediante cultivo celular es superior a la obtenida con métodos tradicionales de producción animal si se amplían los actuales métodos de producción, ya que actualmente el consumo de energía es muy elevado.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha analizado el impacto de la peste porcina africana en el continente el pasado año en un nuevo informe.

La inflación en China se comporta como si el mundo ya hubiera entrado en recesión. Su economía se encuentra en plena reapertura después de un 2022 marcado por el COVID y los férreos confinamientos. Tras un año para olvidar, este 2023 estaba llamado a ser el año de la gran recuperación China. Sin embargo algunos datos están generando desconcierto en el gigante asiático y en la economía global.

La EFSA, ECDC y EURL han publicado recientemente un dictamen científico correspondiente a los meses de marzo y abril de 2023, en el que también se realiza una actualización epidemiológica de la IAAP a nivel mundial.

En lo referente a envíos de cereales por vía marítima en el periodo 4M-2023, Brasil ha ocupado el primer puesto con un aumento interanual de 16,8% en volúmenes exportados, que se sitúan en un total de 48.300 mt, superando incluso a Estados Unidos, que cayó drásticamente -22% (36.800 mt) en comparación con el periodo enero-abril de 2022. Lo mismo sucede con Argentina, cuyas exportaciones de cereales de soja y maíz se contrajeron -54,5% (10 mil mt) producto de las adversas condiciones climáticas derivadas de las sequías consecuencia del fenómeno de La Niña.